油炸豆角的家常做法(油炸豆角的家常做法窍门)

时间:2025-06-08 05:00:21来源:悦刻售后服务中心作者:悦刻旗舰商城

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本文目录

  1. 贵州炒牛肉的做法家常做法
  2. 贵阳三丁的家常做法
  3. 贵州红烧鱼的家常做法

贵州炒牛肉的家常做法

牛肉切片放入盘中 ,加啤酒抓匀,家常腌制5分钟,贵州贵州加入鸡蛋清 、家大全淀粉抓匀,常菜菜平底锅烧热倒油  ,做法油热下入牛肉翻炒 ,家常大火炒至牛肉变色  ,捞出备用,另起锅烧油 ,油热放入葱姜爆香 ,倒入焯过水的西蓝花 、胡萝卜,翻炒一分钟 ,倒入牛肉炒匀,加生抽、食盐 、蚝油炒匀,出锅装盘。

贵阳三丁的家常做法

用料:干辣椒150克,猪瘦肉100克,豆腐干50克,大头菜50克,姜5克 ,蒜5克 ,食用油100克,精盐 、酱油 、料酒、白糖  、味精、花椒面各适量 。

制作方法:

1.干辣椒、姜  、蒜洗净滤干水分分别用搅拌机打碎成绿豆大小。

2.猪瘦肉切成小方丁,用酱油  、料酒均匀腌渍十分钟,下五成热油锅炸成软臊滤油盛出备用。

3.豆腐干 、大头菜切成小方丁,用油稍稍炸一下滤油出锅备用 。

4.锅加油烧至六成热下姜末 、蒜蓉炒出香味,下辣椒炒至油红 ,加入猪肉软臊 、豆腐干丁、大头菜丁翻炒两分钟 ,调入精盐 、酱油、白糖 、味精、花椒面翻炒均匀入味即成。

贵州红烧鱼的家常做法

用料

草鱼1条

洋葱2个

泡椒20个

小米椒6个

剁椒100克

大葱1段

生姜1块

蒸鱼豉油20毫升

净水80毫升

香葱少许

香菜少许

白糖3克

料酒10毫升

胡椒粉少许

盐少许

蚝油20毫升

做法步骤

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1 、在鱼身切斜刀,切口处塞入姜丝,鱼身均匀地抹上盐 、白胡椒、料酒腌制30分钟;

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2、锅中放入姜片、大葱段烧开,加料酒 ,下鱼烹煮6分钟捞出,放在铺有洋葱丝的碗里;

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3 、热锅起油 ,下入姜末、小米椒 、泡椒、剁椒、洋葱丁翻炒出香,加蚝油、蒸鱼豉油 、盐 、白糖调味;

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4 、把烧好的风味浇头均匀地淋在鱼肉身上;

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5 、趁热撒葱花和香菜碎 ,再淋上热油 ,过江鱼就做好了 。

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